Как фосфор влияет на иммунные процессы организма?

1. Полезные свойства
2. Фосфор и иммунная система
3. Симптомы и причины нехватки микроэлемента
4. Продукты с его высоким содержанием
5. Витаминно-минеральные комплексы
6. Чем опасен повышенный уровень?
7. Видео по теме

Органические соединения фосфора выполняют множество важных функций. Фосфолипиды входят в состав мембран всех клеток, на основании соединений этого элемента строятся ДНК, АТФ и множество других важных для жизнедеятельности молекул. Поэтому роль фосфора для функционирования организма человека очень велика. К тому же иммунная система тоже нуждается в нём. 

Минеральные соединения фосфора и кальция (гидроксиапатиты) придают прочность костям, являются основой зубной эмали. Здоровому человеку ежесуточно необходимо потреблять 1-2 г. этого микроэлемента. У беременных потребность в нём возрастает в 2-3 раза (до 4 г/сутки). При физических нагрузках потребность также увеличивается.

Полезные свойства фосфора

К наиболее важным полезным свойствам этого элемента можно отнести: 

• Способствует росту и процессам регенерации. Он является неотъемлемым элементом всех клеточных мембран, без него процесс деления клеток будет невозможным; 
• Обеспечивает организм энергией. Основная «энергетическая валюта» организма – молекулы АТФ важным структурным компонентом которых является фосфор. Именно способность этого элемента образовывать высокоэнергетические молекулярные связи сделала его основным переносчиком энергии в организме; 
• Укрепление костей и зубов. Более 85% этого элемента входит в состав костей и зубной эмали. Минеральные соединения кальция и фосфора отличаются высокой твердостью. При избытке либо недостатке фосфора кости становятся хрупкими, а эмаль зубов быстро изнашивается; 
• Обеспечивает работу мозга и нервной системы. Особенно большое количество фосфолипидов содержится в нервной ткани. Он играет большую роль в передаче нервных импульсов и формировании межнейронных связей;
• Участвует в нормализации кислотно-щелочного баланса; 

Фосфор и иммунная система

Так как соединения фосфора участвуют во многих биохимических реакциях, важен этот элемент и для работы иммунной системы. Влияет он как на гуморальный, так и на клеточный иммунитет. 

Влияние фосфора на клеточный иммунитет

Соединения фосфора (фосфолипиды) входят в состав мембран всех клеток, в том числе – лейкоцитов и лимфоцитов. При недостатке фосфора строение их мембраны нарушается. Это приводит к изменению ее эластичности, а так же, к нарушению способности этих клеток перемещаться в межклеточной среде. 

При попадании патогенов в организм лейкоциты захватывают их, обволакивая своей мембраной, образуя везикулы. В них происходит их расщепление под действием ферментов. При недостатке фосфора процесс образования везикул также нарушается, что приводит к неполному захвату чужеродных частиц. Результатом становится ослабление местных воспалительных реакций и барьерного иммунитета. 

Избыток фосфора сделает мембраны этих клеток сверхтекучими, что также нарушит процесс образования «пищеварительных» везикул. При этом подвижность лейкоцитов может даже увеличится, местные воспалительные реакции будут развиваться быстрее, но общая длительность воспаления увеличиться. 

Также соединения фосфора в виде АТФ являются источником энергии для протекающих в иммунных клетках процессов жизнедеятельности. При их недостатке обменные процессы в клетках замедляться, что приведет к ослаблению клеточного иммунитета. 

Фосфор играет роль в защите от мутировавших раковых клеток. В нормальных условиях такие клетки распознаются и уничтожаются Т-лимфоцитами. Уничтожения чаще всего осуществляется путем выделения особых сигнальных веществ, которые соединяясь с рецепторами на мембране измененной клетки запускают процесс апоптоза – саморазрушения клетки. Чтобы сигнал на саморазрушение активировал нужные гены в ДНК такой клетки необходим целый каскад реакций происходящих после активации специфических рецепторов. В этих реакциях большую роль играют соединения фосфора (фосфолипазы, инозитолтрифосфат). При их недостатке либо избытке нормальный ход этого процесса может нарушаться. 

Зависимость гуморального иммунитета от фосфора 

Не менее важен фосфор и для работы гуморального звена иммунной системы. Соединения этого элемента играют большую роль в процессах распознавания антигенов и синтезе антител. В основном они выполняют сигнальную и энергетическую функции. Поэтому, при недостатке фосфора скорость развития иммунного ответа и выработки нужного количества антител будет снижена. 

Важную роль соединения фосфора играют и в барьерном иммунитете. Многие штаммы нормальной микрофлоры кишечника зависят от поступления достаточного количества фосфора с пищей. При его недостатке нарушается естественный микробиоценоз, что может стать причиной дисбактериоза, нарушения функций пейеровых бляшек и других лимфоидных скоплений кишечника.  

Данные о влиянии фосфора на барьерный иммунитет кишечника были получены на основе экспериментов со свиньями и другими крупными млекопитающими. Но их можно легко экстраполировать на организм человека так как биохимические процессы имеют мало отличий. Органические соединения фосфора выполняют близкие функции практически во всех многоклеточных организмах. 

Фосфолипиды обеспечивают и барьерную функцию слизистых оболочек дыхательной системы. Они относятся к группе поверхностно активных веществ, которые препятствуют слипанию стенок альвеол и бронхиол. Также они влияют на процессы выведения слизи из дыхательной системы. При их недостатке слизь будет слишком густой и трудноотделимой, при избытке – слишком текучей. Это не позволит эффективно задерживать загрязнения и патогены из воздуха. 

Симптомы и причины нехватки фосфора

Основная причина недостатка фосфора – малое потребление его с пищей. Также нарушить усвоение этого микроэлемента может большое содержание кальция и железа в пище. Либо прием препаратов, содержащих эти элементы. Дефицит этого элемента также может возникнуть при недостатке витамина D. 

Главные признаки недостатка фосфора: 

• Разрушение зубов; 
• Суставные и мышечные боли; 
• Общая слабость, вялость, апатия; 
• Отсутствие аппетита; 
• Онемение конечностей; 
• Проблемы с концентрацией. 

Если дефицит фосфора возник в организме ребенка – наблюдается задержка роста и развития. 

Продукты с высоким содержанием фосфора

Фосфор содержится во многих продуктах питания, в некоторых его количество особенно велико. 

Семена

Семена различных растений богаты соединениями этого элемента, например, в семенах арбуза до 1200 мг фосфора на 100 г. продукта. Также его много в семечках подсолнуха, кунжута. 

Орехи

Кешью, миндаль, фисташки богаты фосфором. Больше всего его содержится в бразильских орехах (до 725 мг на 100 г.) 

Мясо

Больше всего этого элемента в свинине (около 300 мг на 100 г.). Говядина и мясо птицы уступают свинине примерно на треть. 

Рыба и морепродукты

Больше всего фосфора в морских видах рыб (тунец, сардины, лосось, скумбрия) – до 300-400 мг на 100 г. продукта. Также богаты этим элементом устрицы, креветки и другие морепродукты. 

Молоко и сыры

Стакан молока содержит до 250 мг фосфора в пересчете на чистый вес. Богаты им и сыры, особенно твердые разновидности (около 400 мг/100 г) 

Яйца

Также являются ценным источником этого микроэлемента, в одном яйце содержится до 60 мг. 

Витаминно-минеральные комплексы

В большинстве случаев для получения достаточного количества этого элемента достаточно правильного питания. Но для устранения дефицита можно использовать аптечные препараты. 

Поливит

Одна таблетка содержит 100 мг фосфора. Кроме него в состав комплекса входит комплекс витаминов и минералов, в которых организм испытывает наибольшую потребность. 

Солко витамин 15

Комбинированный препарат, предназначенный для нормализации обменных процессов в организме. В одном драже содержит 25 мг фосфора. Кроме него в состав комплекса входят витамины группы В, А, D, железо, магний и другие биологически активные вещества. 

Центрум

Содержит широкий спектр витаминов и минералов, в том числе и фосфор. Хорошо подходит для профилактики гиповитаминозов или метаболических нарушений. 

Супрадинрош

Выпускается в виде драже либо «шипучих» таблеток. Содержит большой набор минералов и витаминов. В одной таблетке находится 50 мг фосфора. 

Комплекс «Фосфор активный» 

В 1 таблетке находится 200 мг соединений фосфора в легкоусвояемой форме. Также в составе присутствуют витамины А и D, марганец. 

Чем опасен повышенный уровень фосфора?

К проявлениям повышенного уровня фосфора относят: 

• Нарушение подвижности суставов; 
• Хрупкость костей (в результате избыточной минерализации); 
• Расстройства пищеварения; 
• Мышечные спазмы; 
• Нарушения сна; 
• Сыпь. 

Избыток фосфора встречается относительно редко так как соединения этого элемента легко выводятся почками. Именно при нарушении почечной фильтрации чаще всего возникает повышение его уровня. 

Видео по теме: