Медь и иммунитет. Роль меди для иммунной системы человека

медь

В человеческом организме присутствуют химические вещества, которые называются микроэлементами. Как следует из определения «микро», их концентрация в организме невелика. При этом микроэлементы – неотъемлемое условие для протекания абсолютно всех жизненных процессов.

Одним из таких элементов является медь. Попробуем разобраться, как медь влияет на иммунитет человека, в каких продуктах содержится, как ее недостаток может отразиться на самочувствии.

микроэлемент медь

Что такое медь? Какие процессы регулирует в организме человека?

Как химический элемент медь (Cu) представляет собой пластичный металл и широко распространен на Земле. В организме человека медь присутствует в виде ионов и переносится по крови посредством белка церулоплазмина. Ионы проникают во все клетки, ткани и органы. Основное количество меди концентрируется в печени, почках, мозге, крови.

Основные биохимические процессы: тканевое дыхание, пигментация, ферментативное окисление – происходят исключительно в реакции с медью. Микроэлемент необходим для синтеза ферментов и построения основных белков. Медь входит в состав меланина и коллагена, участвует в преобразовании железа в гемоглобин. Ионы меди связывают микробные токсины.

В зависимости от веса человека содержание меди в организме колеблется от 70 до 150 мг. Тело человека само не синтезирует медь, она поступает только извне. Попадая в желудок, она транспортируется в печень. В печени микроэлемент вступает в синтез с белками, затем отправляется по назначению. Выводится медь с мочой и калом.

Острый дефицит меди в организме, как и ее критичный избыток, может привести к тяжелой болезни, и даже к летальному исходу.

cuprum

Роль меди для иммунитета человека

Ключевую роль микроэлемента в жизнеобеспечении человеческого организма можно рассмотреть в связи с физиологическими процессами, регулируемыми с участием этого элемента:

  • Участвуя в синтезе гемоглобина, осуществляет перенос кислорода в организме, повышает скорость кровообращения;
  • Как катализатор фермента цитохромоксидазы, медь осуществляет клеточное дыхание во всех органах и тканях;
  • Медь оказывает влияние на синтез половых гормонов;
  • Нормализует работу эндокринной системы, активизируя инсулин;
  • Медь-ключевая часть коллагена и эластина, поддерживает тургор (способность пружинить) кожи и эластичность сосудов;
  • Медь входит в состав специальных оболочек нервных клеток (миелиновых), изолирующих нервные волокна;
  • Метаболизм углеводов: минерал активизирует окисление глюкозы, замедляет разрушение гликогена в печени;
  • Медь участвует в синтезе меланина, обеспечивая пигментацию волос и кожи.

Связь между иммунитетом человека и медью неразрывна. Медь участвует в формировании лейкоцитов, входит в состав фермента супероксиддисмутаза, выполняющего роль антиоксиданта. Медь во врожденном иммунном ответе играет важную роль при борьбе с бактериальными инфекциями.

медь в продуктах

Источники поступления меди в организм

Суточная потребность в меди составляет в среднем 2 мг. Организм сам не производит медь, она поступает в организм с воздухом, водой и пищей.

Основным источником меди являются продукты. Содержание меди в некоторых из них приведено в таблице.

Продукт Количество меди в мг на 100 грамм продукта
Печень говяжья 12,8
Печень трески 12,5
Огурцы свежие 8,4
Шпинат 7,0
Какао-порошок 4,3
Орехи кешью 2,2
Лобстер  (лангуст, омар) 1,6
Кальмар 1,5
Гречка зеленая 1,1
Макароны 0,7

Не вся попадающая в организм медь усваивается. Только 5-10% из потребляемого минерала участвует в биохимических процессах. Это нужно учитывать при составлении рациона.

продукты богатые медью

Причины и симптомы дефицита меди

Разнообразие питания современного человека редко приводит к острому дефициту меди в организме. Недостаток минерала может быть вызван некоторыми диетами, особенно монодиетами, при питании специальными смесями (например через гастростому), при приеме некоторых лекарственных препаратов. Избыток цинка, который подавляет синтез меди, может привести к дефициту меди. Люди, страдающие остеопорозом, беременные женщины, недоношенные дети могут испытывать дефицит микроэлемента.

Интересно!
Болезнь Менкеса связана именно с нарушением обмена меди в крови. Встречается это генетическое заболевание редко, диагностируется при рождении, и выражается в нарушении строения одного из белков, препятствующего транспортировке меди и участию ее в метаболических процессах. Эффективного лечения от болезни Менкеса нет. Прогноз – крайне неблагоприятный. Дети с таким заболеванием редко доживают до 3 лет.

Игнорировать симптомы дефицита меди не стоит. На что же прежде всего следует обратить внимание?

  • Анемия, слабость и усталость;
  • Депигминтация волос, резкое увеличение седины, иногда облысение;
  • Потеря веса и аппетита;
  • Хрупкость костей;
  • Снижение иммунитета, частые простуды;
  • Дерматозы;
  • Головные боли, снижение памяти.

медь в теле человека

Такие симптомы могут возникнуть не только от недостатка меди. Поэтому лучше не начинать самолечение и обратиться к врачу. Установить уровень меди в организме можно только по анализу крови.

Повысить количество минерала можно, как с помощью питания, так и приемом специальных препаратов.

Медь входит в состав некоторых витаминно-минеральных комплексов и выпускается в форме биологически-активных добавок.

Вот некоторые препараты, которые можно приобрести в аптеках:

Наименование Производитель Средняя цена Состав
Биологическая добавка Турамин Медь № 90 ВИС ООО Россия 430,00 руб. 1,5 мг меди в 1 капсуле
Биологическая добавка Медь Хелат № 100 Эвалар ЗАО Россия 525,00 руб. 2,5 мг меди в 1 таблетке
Витаминно-минеральный комплекс «Компливит» №30 Фармстандарт-Уфимскмй витаминный завод Россия 185,00 руб 750,0 мкг в 1 таблетке
Витаминно-минеральный комплекс «Супрадин» №10 шип табл Делфарм Гайярд Франция 448,00 руб. 0,1 мг в 1 таблетке

Избыток меди в организме. Причины и последствия

Суточная потребность меди ограничена 5 мг. Повышенное количество минерала в организме можно получить в случае высокого содержания меди в воде. Токсическое отравление медью возможно при работе на химическом производстве. Прием некоторых препаратов или нарушение обменных процессов вызывают отравление микроэлементом.

Интересно!
Есть тяжелое заболевание – болезнь Вильсона, при котором медь накапливается в органах и тканях. Это генетическое заболевание, его первые клинические симптомы могут проявиться в любом возрасте. При тяжелом течении болезни пациент нуждается в пересадке печени.

Симптомы избытка меди в организме

  • Рвота, диарея, металлический вкус во рту;
  • Желтушность кожи, кровь в моче;
  • Неврологические нарушения: расширение зрачков, приступы эпилепсии;
  • При вдыхании паров меди: лихорадка, судороги.

капсула меди

Здоровый организм на генетическом уровне регулирует все обменные процессы, и способен выравнивать уровень микроэлементов, ускоряя или замедляя их вывод из организма. 

Задача человека – помочь своему телу: правильно питаться, не игнорировать тревожные симптомы, выполнять рекомендации врачей.

Поделиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *