- Что такое медь? Какие процессы регулирует в организме человека?
- Роль для иммунитета человека
- Источники поступления меди в организм
- Причины и симптомы дефицита
- Избыток меди в организме. Причины и последствия
В человеческом организме присутствуют химические вещества, которые называются микроэлементами. Как следует из определения «микро», их концентрация в организме невелика. При этом микроэлементы – неотъемлемое условие для протекания абсолютно всех жизненных процессов.
Одним из таких элементов является медь. Попробуем разобраться, как медь влияет на иммунитет человека, в каких продуктах содержится, как ее недостаток может отразиться на самочувствии.
Что такое медь? Какие процессы регулирует в организме человека?
Как химический элемент медь (Cu) представляет собой пластичный металл и широко распространен на Земле. В организме человека медь присутствует в виде ионов и переносится по крови посредством белка церулоплазмина. Ионы проникают во все клетки, ткани и органы. Основное количество меди концентрируется в печени, почках, мозге, крови.
Основные биохимические процессы: тканевое дыхание, пигментация, ферментативное окисление – происходят исключительно в реакции с медью. Микроэлемент необходим для синтеза ферментов и построения основных белков. Медь входит в состав меланина и коллагена, участвует в преобразовании железа в гемоглобин. Ионы меди связывают микробные токсины.
В зависимости от веса человека содержание меди в организме колеблется от 70 до 150 мг. Тело человека само не синтезирует медь, она поступает только извне. Попадая в желудок, она транспортируется в печень. В печени микроэлемент вступает в синтез с белками, затем отправляется по назначению. Выводится медь с мочой и калом.
Острый дефицит меди в организме, как и ее критичный избыток, может привести к тяжелой болезни, и даже к летальному исходу.
Роль меди для иммунитета человека
Ключевую роль микроэлемента в жизнеобеспечении человеческого организма можно рассмотреть в связи с физиологическими процессами, регулируемыми с участием этого элемента:
- Участвуя в синтезе гемоглобина, осуществляет перенос кислорода в организме, повышает скорость кровообращения;
- Как катализатор фермента цитохромоксидазы, медь осуществляет клеточное дыхание во всех органах и тканях;
- Медь оказывает влияние на синтез половых гормонов;
- Нормализует работу эндокринной системы, активизируя инсулин;
- Медь-ключевая часть коллагена и эластина, поддерживает тургор (способность пружинить) кожи и эластичность сосудов;
- Медь входит в состав специальных оболочек нервных клеток (миелиновых), изолирующих нервные волокна;
- Метаболизм углеводов: минерал активизирует окисление глюкозы, замедляет разрушение гликогена в печени;
- Медь участвует в синтезе меланина, обеспечивая пигментацию волос и кожи.
Связь между иммунитетом человека и медью неразрывна. Медь участвует в формировании лейкоцитов, входит в состав фермента супероксиддисмутаза, выполняющего роль антиоксиданта. Медь во врожденном иммунном ответе играет важную роль при борьбе с бактериальными инфекциями.
Источники поступления меди в организм
Суточная потребность в меди составляет в среднем 2 мг. Организм сам не производит медь, она поступает в организм с воздухом, водой и пищей.
Основным источником меди являются продукты. Содержание меди в некоторых из них приведено в таблице.
Продукт | Количество меди в мг на 100 грамм продукта |
Печень говяжья | 12,8 |
Печень трески | 12,5 |
Огурцы свежие | 8,4 |
Шпинат | 7,0 |
Какао-порошок | 4,3 |
Орехи кешью | 2,2 |
Лобстер (лангуст, омар) | 1,6 |
Кальмар | 1,5 |
Гречка зеленая | 1,1 |
Макароны | 0,7 |
Не вся попадающая в организм медь усваивается. Только 5-10% из потребляемого минерала участвует в биохимических процессах. Это нужно учитывать при составлении рациона.
Причины и симптомы дефицита меди
Разнообразие питания современного человека редко приводит к острому дефициту меди в организме. Недостаток минерала может быть вызван некоторыми диетами, особенно монодиетами, при питании специальными смесями (например через гастростому), при приеме некоторых лекарственных препаратов. Избыток цинка, который подавляет синтез меди, может привести к дефициту меди. Люди, страдающие остеопорозом, беременные женщины, недоношенные дети могут испытывать дефицит микроэлемента.
Игнорировать симптомы дефицита меди не стоит. На что же прежде всего следует обратить внимание?
- Анемия, слабость и усталость;
- Депигминтация волос, резкое увеличение седины, иногда облысение;
- Потеря веса и аппетита;
- Хрупкость костей;
- Снижение иммунитета, частые простуды;
- Дерматозы;
- Головные боли, снижение памяти.
Такие симптомы могут возникнуть не только от недостатка меди. Поэтому лучше не начинать самолечение и обратиться к врачу. Установить уровень меди в организме можно только по анализу крови.
Повысить количество минерала можно, как с помощью питания, так и приемом специальных препаратов.
Медь входит в состав некоторых витаминно-минеральных комплексов и выпускается в форме биологически-активных добавок.
Вот некоторые препараты, которые можно приобрести в аптеках:
Наименование | Производитель | Средняя цена | Состав |
Биологическая добавка Турамин Медь № 90 | ВИС ООО Россия | 430,00 руб. | 1,5 мг меди в 1 капсуле |
Биологическая добавка Медь Хелат № 100 | Эвалар ЗАО Россия | 525,00 руб. | 2,5 мг меди в 1 таблетке |
Витаминно-минеральный комплекс «Компливит» №30 | Фармстандарт-Уфимскмй витаминный завод Россия | 185,00 руб | 750,0 мкг в 1 таблетке |
Витаминно-минеральный комплекс «Супрадин» №10 шип табл | Делфарм Гайярд Франция | 448,00 руб. | 0,1 мг в 1 таблетке |
Избыток меди в организме. Причины и последствия
Суточная потребность меди ограничена 5 мг. Повышенное количество минерала в организме можно получить в случае высокого содержания меди в воде. Токсическое отравление медью возможно при работе на химическом производстве. Прием некоторых препаратов или нарушение обменных процессов вызывают отравление микроэлементом.
Симптомы избытка меди в организме
- Рвота, диарея, металлический вкус во рту;
- Желтушность кожи, кровь в моче;
- Неврологические нарушения: расширение зрачков, приступы эпилепсии;
- При вдыхании паров меди: лихорадка, судороги.
Здоровый организм на генетическом уровне регулирует все обменные процессы, и способен выравнивать уровень микроэлементов, ускоряя или замедляя их вывод из организма.
Задача человека – помочь своему телу: правильно питаться, не игнорировать тревожные симптомы, выполнять рекомендации врачей.